Tunisia: Il frantoio di Chenini

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Syusy in vacanza in Tunisia qualche anno fa ha scovato questo frantoio berbero davvero molto antico nella cittadina di Chenini, vicino a Tataouine. Ha ripreso la produzione arcaica dell'olio con il telefonino, un ciclo chiuso dentro a una grotta. Norme igieniche o meno, nessuno in migliaia di anni è mai morto a quanto pare...

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