Etruria: terra di tufo, di vino e di pane
Viaggiare, ogni volta assume significati diversi; ci si può muovere geograficamente o temporalmente. Il nostro viaggio in Etruria rientra di diritto nella seconda categoria
al periodo pasquale. Così ci rechiamo a fare un sopralluogo e passiamo le ultime ore del nostro viaggio ad assaggiare sagrantini in purezza – vini tosti, che fino agli anni ’80 erano solo consumati come passiti -, sagrantini addomesticati col sangiovese, passiti meravigliosi, tra gente cordiale innamorata del proprio lavoro e dei propri prodotti. La bellezza salverà il mondo, ha scritto qualcuno. Ma la bellezza è nulla se non c’è dietro la passione.
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