Tra ulivi e vigneti, la perla bianca della Valle d’Itria è una delle città pugliesi più belle da visitare

La Puglia, terra di contrasti e di tradizioni, è una delle regioni italiane più amate dai viaggiatori. Lunghe spiagge dorate, borghi antichi, tradizioni culinarie ineguagliabili e paesaggi mozzafiato la rendono una meta imperdibile. Ma tra le sue numerose gemme, c’è un luogo che risplende con un fascino unico: Cisternino. Questa ‘città bianca’, così soprannominata per le sue case imbiancate a calce, emerge tra ulivi secolari e vigneti rigogliosi, offrendo un’esperienza autentica e indimenticabile del cuore pulsante della Puglia. Situata su una collina che domina la Valle d’Itria, Cisternino non è solo un borgo pittoresco, ma un viaggio nel tempo, nella storia e nella cultura di una regione ricca e variegata. Soprattutto, è una di quelle destinazioni che catturano il cuore. La sua bellezza semplice, la sua storia profonda e la sua atmosfera accogliente lo rendono un luogo imperdibile per chi visita la Puglia. Che tu sia un amante della storia, della gastronomia o semplicemente alla ricerca di un luogo dove rilassarti e goderti la bellezza del paesaggio, Cisternino ha qualcosa da offrire a tutti. E mentre ti perdi tra i suoi vicoli bianchi, scoprirai l’anima autentica di una regione che non smette mai di stupire.

Un viaggio nel tempo: le radici di Cisternino

Cisternino vanta radici antiche che risalgono all’epoca preistorica. Diverse civiltà, dai Messapi ai Romani, hanno attraversato e influenzato il suo territorio, lasciando tracce indelebili. Passeggiando per le strette stradine del centro storico, si possono ammirare palazzi signorili, chiese antiche e piazzette nascoste, che raccontano storie di epoche passate. Le tradizioni locali, ancora vive e vibranti, animano il borgo con festività e sagre durante tutto l’anno.

Il vero protagonista di Cisternino è il suo paesaggio urbano. Le case bianche, con i loro tetti a trullo e i balconi fioriti, dipingono un quadro di armonia e luminosità. Ogni angolo del borgo sembra un’opera d’arte, con vicoli tortuosi, scalinate in pietra e archi che rivelano cortili segreti. E quando cala la sera, le luci soffuse e il profumo della cucina pugliese avvolgono il borgo in un’atmosfera magica.

Alla scoperta di Cisternino: monumenti, luoghi d’interesse e musei

Cisternino non è solo un borgo di charme, ma anche un luogo ricco di tesori artistici e culturali. Iniziando dal cuore del centro storico, la Piazza Vittorio Emanuele II rappresenta il fulcro della vita cittadina. Qui si erge la Torre dell’Orologio, simbolo di Cisternino, da cui si può godere di una vista panoramica sulla Valle d’Itria.

Proseguendo la passeggiata, si incontra la Chiesa Madre di San Nicola, un edificio sacro di origine medievale, ma rimaneggiato nel corso dei secoli. L’interno, in stile barocco, ospita pregevoli opere d’arte, tra cui il polittico del XV secolo raffigurante la Madonna con Bambino. Non lontano, si trova il Palazzo Vescovile, un elegante edificio rinascimentale. Ma Cisternino non è solo storia: il Belvedere offre una vista mozzafiato sulla Valle d’Itria, rendendo ogni tramonto un momento magico. È invece in previsione la riapertura del Palazzo Lagravinese, che ospiterà una mostra permanente di fotografie donate al Comune da Lisetta Carmi.

Nel cuore verde della Puglia: sapori e prodotti tipici

La posizione privilegiata di Cisternino offre una vista mozzafiato sulla Valle d’Itria. Uliveti secolari e vigneti rigogliosi circondano il borgo, testimoniando la forte vocazione agricola della zona. Queste terre generose regalano prodotti d’eccellenza, come l’olio d’oliva e vini pregiati, che rappresentano l’essenza della gastronomia locale. Non a caso, Cisternino è anche una delle tappe della nota manifestazione enoturistica Borgo DiVino in Tour, che si tiene in alcuni dei Borghi più belli d’Italia e che, proprio a Cisternino, riesce a catturare l’attenzione di migliaia di visitatori provenienti da tutta la regione e non solo.

Tra le produzione enologiche tipiche della zona possiamo citare:

• Locorotondo DOC
• Valle d’Itria IGT
• Aleatico di Puglia DOC
• Negroamaro di Terra d’Otranto DOC
• Puglia IGT
• Salento IGT

Cisternino è inoltre un vero paradiso per i buongustai. Le sue macellerie, dove si può scegliere la carne e farla cuocere al momento, sono famose in tutta la Puglia. Le “bombette“, involtini di carne farciti e cotti alla brace, sono solo l’inizio di un viaggio culinario che spazia dai formaggi freschi ai taralli croccanti, dai piatti di pesce alle verdure sott’olio. Ogni boccone è un’immersione nel sapore autentico della Puglia.