POLONIA - prima parte

Cracovia è una delle più belle città al mondo da me viste e saranno almeno un centinaio di importanti nelle quali ho messo piede.
 E' stata per secoli capitale della polonia e tuttoggi è capitale culturale del paese. Naturalmente è la città di papa paolo giovanni ii che si incontra dappertutto, con le sue statue nelle chiese, nei parchi.
la città sui 600.000 abitanti, ha un centro storico tutto circondato da un parco circolare molto curato e pedonale. I cracoviani lo percorrono a piedi per raggiungere le varie parti della città perchè dalla magnifica piazza centrale, il rynek ossia piazza del mercato, si irradiano strade in tutte le direzioni, molte solo pedonali che vanno tutte a finire nel parco. Ai bordi del parco circolare ci sono larghe strade dove passano tram, bus e poi ci sono teatri, la stazione ferroviaria e quella degli autobus che si raggiunge....a piedi percorrendo il parco.
insomma alla fine mi sono venute le vesciche ai piedi perchè avrò percorso decine di km , ma sempre piacevoli all'ombra degli alberi, sedendomi ogni tanto nelle tante panchine e fermandomi a bere qualche bibita nei bar che trovi dappertutto, coi cracoviani giovani che ti sorridono e si mettono a parlarti volentieri, tutti in ottimo inglese, con pronuncia perfetta. Gli adulti sono più scorbutici e meno colti perchè hanno avuto formazione e istruzione sotto il regime comunista. I giovani sono invece gentilissimi, si prodigano appena ti vedono in difficoltà col classico: may i help you? cioè ti posso aiutare? non c'è molto bisogno perchè tutto è facile, organizzato, tutto indicato nelle tabelle che ti indirizzano per ogni bisogno, dai monumenti, al servizio trasporti eccezionale con tratta a 0,50 euro oppure giornaliero per tutti i mezzi a 1,50 euro! c'è da dire che lo stipendio medio dei polacchi è sui 600 euro e che la polonia ha il tasso di sviluppo maggiore di tutta europa da anni e perfino in questa crisi è in positivo, unico paese europeo.

Dicevo della piazza centrale che è la più grande d'europa, circa il doppio di piazza duomo di milano e circondata da palazzi classici con facciate molto belle, il palazzo dei tessuti al centro e la mariacka, la chiesa con due campanili sul lato nordovest e che dentro è bellissima. Tutto attorno bar e ristoranti all'aperto e carrozze eleganti coi cavalli bardati ed i guidatori in abito tradizionale. Fuori dalla piazza si irradiano varie strade, alcune pedonali con negozi e boutique eleganti, altri con discoteche, pub e cinema.
vicino c'è una piazza recentemente restaurata, la

Scepanska plaz con la fontana dove vengono a giocare i bambini e gli sposi che si bagnano totalmente baciandosi e abbracciandosi mentre un fotografo li riprende. Sembra che porti fortuna. In quella piazza c'è un ristorante, il morski dove ho mangiato i miei primi pierogi cioè ravioli ripieni di verdure o carne, una specialità polacca e russa (questi ultimi sono più piccanti).
si mangiano ottime minestre con verdure e carne, patate fritte, arroste o naturali e come verdure tanti capucci bianchi, gialli o rossi e poi carote, pomodori e cetrioli conditi con yougurt acido. Le birre sono ottime e si contendono la clientela sponsorizzando festival di cinema, teatro, musica che si incontrano in tutte le piazze delle maggiori città. A me sono piaciute soprattutto la okocim, la tiskie e la wyziec.
in genere si consumano alla spina in boccali lunghi e stretti. Ottima la vodka wyborowa che si beve fredda in piccoli bicchierini.

Ho avuto ancora una volta l'impressione che noi italiani siamo indietro rispetto a questi nuovi europei che viaggiano a ritmi di miglioramento che noi avevamo negli anni '50 e '60 e che oramai ci stiano superando dopo aver ricostruito il paese dalla caduta del comunismo del 1989.
in 20 anni hanno rifatto quasi tutto ed oggi hanno città più belle, pulite, organizzate e servite delle nostre, rimaste al palo per tutti questi anni e che ci mettono tanto tempo e tanti soldi per piccoli lavoretti mentre qui fanno grossi cambiamenti, veloci e senza spendere tanto.
anche culturalmente sembrano avere un passo in più, soprattutto i giovani che parlano tutti l'inglese corrente con pronuncia perfetta, vestono molto bene e sono molto educati e gentili. Non si vedono in giro alternativi, nè barboni, nè extracomunitari, solo polacchi eleganti, colti e gentili. Prima o poi arriverà l'invasione anche per loro, ma per il momento si stanno godendo un paese bellissimo