Fettunta
E’ la variante toscana della bruschetta.
Basta metterci sopra un cucchiaio di fagioli cannellini bolliti, mantenuti caldi e morbidi nell’acqua di cottura e poi ancora un filo d’olio.
Potete anche condirla col cavolo nero appena scottato in acqua bollente e pecorino fresco in briciole.
Poi va ripassata al forno finché il formaggio fonde.