Insalata Waldorf
La celebre insalata Waldorf nacque nell'omonimo hotel di New York e il grande debutto avvenne il 1 ottobre 1931, in occasione dell'inaugurazione dell'albergo
La celebre insalata Waldorf nacque nell’omonimo hotel di New York e il grande debutto avvenne il 1° ottobre 1931, in occasione dell’inaugurazione dell’albergo. Venne concepita come un leggero intermezzo per un pranzo di numerose portate organizzato dalla moglie di un famoso magnate del tempo a favore di un orfanotrofio.
Indice dei contenuti
INGREDIENTI:
- 200 g mele rosse
- 150 g sedano rapa
- 150 g di gherigli di noci
- alcune foglie di insalata verde
- 4 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
PREPARAZIONE:
Tagliare anzitutto a dadini le mele privarle dei semi ma non sbucciate. Poi spruzzatele con il succo di limone,mescolatele con il sedano pulito e tagliato a dadini o a sottili striscioline e incorporatevi la maionese.
Rivestire 4 piatti con foglie di insalata e sistematevi il preparato. Cospargere in fine con le noci tritate e quindi servite.
Servire con del prosecco veneto.