Pancake allo sciroppo d'acero

INGREDIENTI:

300 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 3 uova 1/2 litro di latte parzialmente scremato 50 g di burro fuso 4 cucchiaini di olio sciroppo d'acero

PREPARAZIONE:

In una terrina mischiare la farina, lo zucchero,il lievito ed il sale. Versare al centro, a fontanella il latte e le uova. Mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, poi aggiungere il burro fuso. Scaldare 2 cucchiaini di olio in una padellina antiaderente, e versare 1 mestolo del composto. Far cuocere fino a che non risultino dorati, da entrambi i lati (circa 3 minuti per lato).

Servirli caldi, accompagnati da sciroppo d'acero. buon appetito!!!!!