Risotto alla vodka e salmone
Sapori russi
Ingredienti:
- 200 gr di riso,
- 1/2 bicchierino di vodka,
- 60 gr di salmone affumicato
- erba cipollina
- panna liquida
- burro
- sale e pepe bianco
PREPARAZIONE
Sciogliete una noce di burro con il salmone tagliato a pezzettini, versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti con il condimento.
Indice dei contenuti
Bagnate con la vodka e lasciate evaporare, quindi salate e portate a cottura il riso unendo un mestolo di brodo caldo alla volta.
Quando il riso sarà al dente spegnete, condite con un trito di erba cipollina, pepe e qualche cucchiaio di panna, mescolate e lasciate mantecare per alcuni minuti.