Tchorba rumena

Questa e' la ricetta della Tchorba rumena, cosi, come l'ho gustata in casa di amiche di Bucuresti. Allora servono un sedano, 3 carote, una cipolla, tre patate, tre peperoni rossi lunghi ( ardei) non piccanti, carne di maiale a pezzetti. Tagliare finemente le verdure e metterle a metterle a lessare insieme alla carne di maiale tagliata a dadini . A meta cottura aggiungete i peperoni. Servite cosi' la minestra in ciotole o piatti fondi dove ogni commensale condira' la zuppa con due o tre cucchiai abbondanti di panna acida e dadini di pane abbrustolito nel burro. E buon appetito.