Marmellata di cipolle rosse di Tropea
Fantastica con i formaggi 2Kg di cipolle rosse 3 etti di zucchero 1 manciata di uvetta morbida 1 bottiglia di buon vino rosso corposo (barbera) tagliare le cipolle a fette sottili far appassire le cipolle con un po' di vino ...
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di Silvia Paiardi
pubblicato il
Fantastica con i formaggi
INGREDIENTI:
2 Kg di cipolle rosse 3 etti di zucchero 1 manciata di uvetta morbida 1 bottiglia di buon vino rosso corposo (barbera)
PREPARAZIONE:
Tagliare le cipolle a fette sottili far appassire le cipolle con un po' di vino in una pentola antiaderente per 10 min aggiungere uvetta tagliata con la mezzaluna e un po' di zucchero, continuare la cottura coperto a fiamma bassa per circa 90 min aggiungendo di tanto in tanto vino e zucchero...
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