Gavi e il Gavi Cortese DOCG
La quarta tappa dell’itinerario enoturistico progettato da Syusy Blady e Patrizio Roversi nel Monferrato alessandrino è a Gavi, dove assaggiano l’omonimo vino Gavi DOCG. Un vino dai grandi numeri: un consorzio di 190 aziende che producono 13 milioni di bottiglie l’anno, di cui l’85% viene esportato in 100 paesi diversi, per un fatturato di 65 milioni di euro.
Il Gavi esiste in quattro tipologie, il Tranquillo, lo Spumante, il Frizzante e il Riserva; tutti ricavati da uva cortese al 100%. Profuma di fiori, di agrumi e di mandorle amare, da abbinare alla perfezione con il famoso Raviolo di Gavi ripieno di carne.
Anche a Gavi non mancano gli spunti storico letterari, a partire dal nome, legato alla leggenda della fuga d’amore della Principessa Gavia, figlia del Re dei Franchi Clodoveo. Nelle vicinanze, a Serravalle Scrivia, da non perdere la visita allo scavo archeologico dell’antica città romana di Libarna. Magari muovendosi in bicicletta: siamo sulla strada dei grandi pedalatori, dei campionissimi Girardengo e Coppi!
Per informazioni consultate il sito ufficiale di Alessandria & Monferrato Turismo e il sito ufficiale del Consorzio Tutela del Gavi.