Viaggi diVini

Enoturismo, gastronomia e territorio: viaggio nell’Italia del sapere e del sapore. Una rubrica a cura della dott.ssa Manuela Titta, Laureata in Filosofia e Scienze Gastronomiche, Sommelier AIS 3° livello, esperta di comunicazione nel settore enogastronomico.

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le 5 città della liquirizia in italia: l'oro nero che viene dai campi

Le 5 città della liquirizia in Italia: l’oro nero che viene dai campi

La Calabria è una terra ricchissima di sapori, con un assortimento di prodotti e di materie prime...

Manuela Titta,16 Feb 2024
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dolci di carnevale: le 5 imperdibili ricette della settimana più spensierata

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Carnevale è un momento vissuto con la stessa intensa passione in molte parti del mondo e non è solo...

Manuela Titta,19 Gen 2024
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anno nuovo, limoni nuovi: da sorrento arriva la specialità che inebria le nostre cucine

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I limoni, come gli altri agrumi, sono uno dei simboli del mediterranero: le regioni italiane che affacciano...

Manuela Titta,12 Gen 2024
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non solo carbone: ecco i 5 dolci tipici dell’epifania che ci fanno immergere nelle tradizioni italiane

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Le vacanze di Natale stanno per finire, ma non sono ancora terminate le prelibatezze da gustare, perchè...

Manuela Titta,05 Gen 2024
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il classico di natale: la ricetta perfetta per un pranzo da re

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Ci sono delle ricette che sprigionano un profumo inconfondibile, da sempre preparate in occasione delle Feste...

Manuela Titta,22 Dic 2023
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buono e bello, questo piccolo ombelico di pasta nasconde tutta la ricchezza della cucina italiana

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I tortellini sono uno di quei piatti che incarnano tutta la ricchezza della tradizione italiana. Nati,...

Manuela Titta,15 Dic 2023
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Dal nord al sud Italia, si contano innumerevoli eccellenze enogastronomiche: in questa breve carrellata si fa...

Manuela Titta,24 Nov 2023
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le prelibate moeche fritte: il piatto povero per eccellenza della cucina veneziana è un'esplosione di gusto

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Nell’Alto Medioevo le popolazioni della terraferma si trasferirono sulle isole dell'Adriatico Veneto con la...

Manuela Titta,17 Nov 2023
Viaggi diVini
un viaggio alla scoperta del riso, uno dei cereali più amati e celebrati della cucina italiana

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Il riso è sicuramente uno dei cereali più amati, protagonista di ricette semplici o sofisticate, la sua...

Manuela Titta,10 Nov 2023
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concia, taragna o fritta: italia patria della polenta e delle varietà di mais antico

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Il mais è uno dei prodotti che è giunto a noi dall’America, il suo utilizzo oggi è frutto di secoli di...

Manuela Titta,03 Nov 2023