Viaggi diVini

Enoturismo, gastronomia e territorio: viaggio nell’Italia del sapere e del sapore. Una rubrica a cura della dott.ssa Manuela Titta, Laureata in Filosofia e Scienze Gastronomiche, Sommelier AIS 3° livello, esperta di comunicazione nel settore enogastronomico.

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il dolce dono delle api: il miele italiano, vero simbolo della biodiversità

Il dolce dono delle api: il miele italiano, vero simbolo della biodiversità

Il miele è uno dei prodotti che accompagna l’uomo da sempre, un dono prezioso che ha segnato la storia...

Manuela Titta,12 Apr 2024
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il prezioso tesoro di albenga: in liguria l’asparago si tinge di viola

Il prezioso tesoro di Albenga: in Liguria l’asparago si tinge di viola

È tempo di asparagi, una delle tipiche verdure primaverili che dà alla tavola un contributo straordinario...

Manuela Titta,05 Apr 2024
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le meraviglie di ragusa: arte, storia e tradizione gastronomica di pasqua

Le meraviglie di Ragusa: arte, storia e tradizione gastronomica di Pasqua

In passato la Pasqua rappresentava quel momento in cui tutto ciò che di più prezioso si aveva, a cavallo...

Manuela Titta,22 Mar 2024
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porchetta e champagne, l'abbinamento curiosamente buono che unisce italia e francia tra street food e cantine

Porchetta e champagne, l’abbinamento “curiosamente buono” che unisce Italia e Francia tra street food e cantine

A volte sembra un po' strano che due realtà tanto diverse possano entrare in comunicazione: quando parliamo...

Manuela Titta,15 Mar 2024
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un cuore di formaggio: tutto il gusto della tradizione sulle tavole della pasqua ascolana

Un cuore di formaggio: tutto il gusto della tradizione sulle tavole della pasqua ascolana

Le ricette pasquali si presentano con una grande esaltazione dei profumi e dei sapori che troviamo a cavallo...

Manuela Titta,08 Mar 2024
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colomba di pasqua, l'eterna vita di un dolce che non può mancare sulla tavola della festa

Colomba di Pasqua, l’eterna vita di un dolce che non può mancare sulla tavola della Festa

Pace, salvezza e resurrezione sono i messaggi della Pasqua che, per la religione cristiana, rappresenta il...

Manuela Titta,01 Mar 2024
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nascosto tra le montagne marchigiane, c’è un piccolo borgo immerso nella terra del tartufo

Nascosto tra le montagne marchigiane, c’è un piccolo borgo immerso nella terra del tartufo

Le terre di confine hanno sempre qualcosa di magico, perché si sa con certezza che sono state percorse nel...

Manuela Titta,23 Feb 2024
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le 5 città della liquirizia in italia: l'oro nero che viene dai campi

Le 5 città della liquirizia in Italia: l’oro nero che viene dai campi

La Calabria è una terra ricchissima di sapori, con un assortimento di prodotti e di materie prime...

Manuela Titta,16 Feb 2024
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il carnevale più piccolo d'italia è uno dei momenti salienti della vita di questo straordinario borgo del lazio

Il Carnevale più piccolo d’Italia è uno dei momenti salienti della vita di questo straordinario borgo del Lazio

Ronciglione è un borgo bellissimo, ubicato in un contesto paesaggistico davvero straordinario, perché si...

Manuela Titta,09 Feb 2024
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l'imperdibile carnevale di offida, una storia lunga 500 anni tra corride e raviolate

L’imperdibile carnevale di Offida, una storia lunga 500 anni tra corride e raviolate

Siamo ad un anniversario straordinario, ben 500 anni di Carnevale storico per uno dei borghi più belli delle...

Manuela Titta,02 Feb 2024