Tagliatelle Beverly Hills
Una ricetta crossover Italia/America!
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
- 350 gr di tagliatelle fresche all’uovo
- Succo di limone
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 12 foglie di basilico
- 8 cucchiai di olio
- Sale e pepe
PREPARAZIONE
In una ciotola versate 6 cucchiai di olio, il succo di limone, il prezzemolo e il basilico tritato finemente. In una capace pentola portate a ebollizione 2 litri d’acqua salatela e unitevi l’olio rimasto; Buttatevi le tagliatelle e fatele cuocere mescolando spesso, fino a quando l’acqua bollirà di nuovo. Scolate la pasta e versatela subito in una terrina calda. Conditela con la salsa preparata, salate leggermente e profumate con un’abbondante macinata di pepe.
Indice dei contenuti
Servire ben caldo.
TEMPO DI COTTURA: 20′
