Sublime zuppa “Tacchi Lontani”
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Mangiata e immediatamente annotata quest’estate al Cafe’ Miranda di Madrid. Consigliabile a chi detesta i fornelli e a chi ama gli intrugli, va servita obbligatoriamente fredda e appena fatta. E’ preferibile servirla indossando una parrucca cotonata e incipriata e un tacco che non sia inferiore ai 10 centimetri. Molto indicata nelle afose giornate estive, e’ un ottimo corroborante anche a livello erotico. Per i piu’ sfiziosi un consiglio: assaporatela ascoltando un disco di Ima Sumak…
Ingredienti per 4 persone 1 melone bianco (no, assolutamente no a qualsiasi altro colore… Non bluffate, quello arancio non va bene); 1 etto di prosciutto crudo preferibilmente poco grasso e molto salato; pepe nero
Tagliuzzate malamente il prosciutto in bricioline o meglio in “poetici coriandolini” facendo attenzione a scartare tutto il grasso e la cotenna. Frullate il melone che deve essere dolce e saporito e (soprattutto) molto freddo.
Versate il melone frullato in fondine da minestra (niente arcopal, limoges e’ decisamente piu’ indicato). Guarnite con i coriandoli di prosciutto e pepe appena macinato. Servite immediatamente.
Effetto garantito…
