Purea all’aglio
Ricetta (assaggiata) di un ragazzo americano di San Diego.
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Ricetta (assaggiata) di un ragazzo americano di San Diego.
Per 4 persone: lavare 4 grosse patate con la buccia, tagliarle a picccoli tocchetti e farle bollire in acqua salata.
Nel frattempo sbucciare alcuni spicchi di aglio e farli dorare in almeno 1 etto di burro a fuoco lento.
Quando le patate son cotte, schiacciarle (con tutta la buccia) con una forchetta,dentro una pentola. Aggiungere il burro fuso con l’aglio. Amalgamare e servire caldo…
Una variante molto appetitosa della solita purea.
