Pollo allo Yogurt e curry

Premetto che la ricetta è stata adattata agli ingredienti reperibili facilmente.

Per 4 persone. Prendere due petti di pollo. Tagliarli a tocchetti.

Mescolare un vasetto di yogurth (preferibile quello greco che è più denso e non si trasforma in acqua) con due cucchiai di curry (dolce o piccante secondo i gusti) e un cucchiaio di Tandoori in pasta (opzionale, ma reperibile facilmente nelle gastronomie); aggiungere funghi (ottimi e subito pronti quelli surgelati).

All’impasto così ottenuto aggiungere il pollo e un cucchiaio di olio.

Mescolare bene e far marinare per due o tre ore (maggiore il tempo, migliore il sapore). Infornare per circa mezz’ora a forno caldo.