Linguine ai ricci 2
Un primo piatto al gusto di... mare
Ingredienti
Polpa di riccio in scatola al naturale o ricci freschi (sempre che siate capaci ad aprirli), olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio, peperoncino, prezzemolo, sale, linguine.
Preparazione
Mettete abbondante olio d’oliva in una casseruola, tagliate a metà due spicchi d’aglio, rompete il peperoncino a pezzetti e fate rosolare. Quando state per scolare le linguine, buttate nell’olio anche la polpa di riccio e il prezzemolo. Aggiustate di sale. Buttate il tutto immediatamente sulle linguine e condite.
