Limoncello

1 litro di alcool 1 kg di limoni di Sorrento (solo la scorza, ma ATTENZIONE non la parte bianca, solo quella gialla) Mettere al sole per 7 gg., agitando spesso.

Far scaldare 1 litro di acqua e 6 etti di zucchero e poi lasciar raffreddare. Unire poi l’alcool, dopo averlo filtrato.

Lasciare al buio per 1 mese e più.