Consiglio: Altea di Spagna

Spagna. Tra Alicante e Denia c'è un paesino che si chiama Altea. Lasciate stare le finte trattorie italiane della piazza della chiesa. Proprio dietro la chiesa c'è un ristorantino che si chiama L'airet d'Altea. Ottimo pesce, proprietari squisiti, cortesi, e soprattutto spagnoli. Provate il risotto con la coda di rospo!