Colazione gallese
Una variante dell'English Breakfast! Un'istituzione britannica, ben diversa dalla nostra idea di colazione...
Ingredienti:
- 2 fette di pancetta affumicata (bacon)
- 2 funghi
- 1 pomodoro
- slaverbread (poltiglia di alga marina verde scurissimo)
- cockles (telline prive di conchiglia, quindi già cotte)
- fette di pane tagliato a triangolo
- Si possono aggiungere anche uova e salsiccia se vogliamo esagerare.
Preparazione
Il segreto sta nel cuocere alcuni ingredienti nella stessa padella in modo che ognuno prenda il sapore dell’altro. Quindi bacon, salsiccia e uova poi friggere il pane. Nel frattempo grigliare i funghi ed il pomodoro tagliati a metà. Infine, scaldare le telline e le alghe in padella. Servire tutto nello stesso piatto.
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