Carote alla marsala

Carote a piacere Prezzemolo 2 spicchi d’aglio olio d’oliva Marsala all’uovo

PREPARAZIONE:

Pelare le carote e tagliarle a rondelle, non troppo fini o troppo grossi. In una padella versare un cucchiaio d’olio, i due spicchi d’aglio e le carote tagliate e far rosolare per 5 minuti. Aggiungere la marsala all’uovo, da coprire le carote e farle cucinare a fuoco basso con il coperchio. Assorbito il marsala (controllare che le carote siano cotte), servire nel piatto con una spruzzata di prezzemolo.