I Tahiti ia ota

Ingredienti per 6 Persone:

• 1 kg di tonno
• 8 limes o limoni
• 2 pomodori
• 2 carote
• 1 cetriolo
• 1 cipolla
• 300 ml di latte di cocco
• sale q.B.

Preparazione:

Tagliate il pesce a cubetti di circa 1 cm, mettetelo in una insalatiera,ricopritelo con acqua salata e mettetelo in frigorifero per mezzora. Nel frattempo lavate le verdure e tagliatele a fettine molto sottili e poi a fiammifero. Scolate ora bene il pesce dall’acqua salata e fatelo cuocere nel succo dei lime per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Passato questo tempo scolate di nuovo il pesce dal succo di lime e conditelo col latte di cocco, le verdure e se ce ne fosse bisogno del sale, servite subito a temperatura ambiente.

È usanza in Polinesia servirlo nei gusci di cocco

Dopo di che BUON APPETITO!