Torta tenerina
Detta anche torta regina del Montenegro o Montenegrina, la tenerina è un dolce tipico del Ferrarese
INGREDIENTI:
200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero 3 cucchiai di farina 3 uova.
PREPARAZIONE:
lavorate lo zucchero con i tuorli fino a farli diventare una crema omogenea. Aggiungere il burro e la farina e continuare a mescolare fino a quando il burro non si sarà sciolto. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e unirlo all”impasto. Montare a neve gli albumi e unirli al preparato. Cottura: 20 minuti con il forno a 180°