Kolokithopita
Una torta salata greca con ripieno a base di zucchine e feta
INGREDIENTI:
- 600 g di zucchine grattugiate
- 1 cipolla grattugiata
- 1/2 tazza d’olio
- 200 g di feta (formaggio greco)
- 1 tazza di farina (o quanto basta per creare un impasto non troppo liquido)
- aneto o prezzemolo tagliato
- 3 uova
PREPARAZIONE:
Le zucchine già grattugiate si salano un 10 minuti prima e si lasciano in un scolapasta per perdere liquidi. Poi si sbattono le uova e si mescola il tutto. Lasciamo che gli ingredienti facciano… Conoscenza per un 10 minuti ancora e poi si mettono in una pirofila già oleata leggermente.
Indice dei contenuti
Il forno deve essere preriscaldato per almeno 15 min a 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa 25-30 min.
Kali orexi!