1 cavolo grande
500 g di carne di vitello
300 g di carne di maiale
400 g di salsa di pomodoro
2 tazze di riso bollito
2 uova
1 cipolla
Prezzemolo
burro
Sale e pepe
Fate bollire in acqua salata il cavolo finche' le foglie
diventano morbide. Tagliate la cipolla finemente e fatela
rosolate in un po' di burro. Passate nel frullatore la
carne, il riso, la cipolla, le uova e un pizzico di sale
e pepe. Mettete qualche cucchiaio del composto ottenuto
al centro di una foglia di cavolo ...