INGREDIENTI:
Pollo a dadini
Vino bianco
Succo di limone
Erbe aromatiche a piacere
Zenzero (possibilmente fresco)
Farina
1 o 2 uova
Pangrattato
Olio di arachide (per friggere)
Per la salsina:
Olio extravergine di oliva
Salsa di soia
Zenzero

Fate tagliare al macellaio il pollo in bocconcini di circa cm 6 x 3, e lasciateli marinare per una notte in un composto di vino bianco, succo di limone, zenzero grattugiato (quello in polvere è meno saporito) ed erbe aromatiche a piacere (timo, mentuccia, maggiorana, origano...) ma senza sale. La carne assumerà ...