Turchia fai da te 5
L’itinerario è stato il seguente: Istanbul tre notti, Uchisar in Cappadocia tre notti, Kaş sulla costa Mediterranea tre notti, Denizli nell’entroterra della regione Egea due notti e nuovamente Istanbul per l’ultima notte prima del rientro in Italia.
16.08.2019 – 18.08.2019
Essendo la seconda volta per noi a Istanbul, abbiamo optato, anche grazie ai nostri amici locali, per visitare zone leggermente al di fuori dei classici circuiti turistici, pur trascorrendo del tempo nelle zone più centrali, come Piazza Taksim, la celebre Istiklal Caddesi, la via più commerciale, costeggiata di palazzi del XIX secolo e ambasciate europee, Galata o il celebre Bazar Egiziano (Mısır Çarşısı).
Abbiamo soggiornato nel quartiere Beşiktaş, assolutamente consigliato in quanto molto ben servito dai mezzi di trasporto. Le vie di Beşiktaş sono piene di coloratissimi mercati, negozi, bar e ristoranti; c’è una via famosa per i locali che servono le tipiche e abbondanti colazioni turche, composte da uova cucinate in vari modi, un’ampia selezione di formaggi, verdure, olive, miele ed altre marmellate, panini freschi e pancakes. Il quartiere è frequentato da molti giovani, infatti è sede di diverse università. Da Beşiktaş partono anche i battelli per Üsküdar sulla sponda asiatica della città. Confinante con Beşiktaş si può trovare Ortaköy, in passato un villaggio di pescatori, oggi è un vibrante sobborgo pieno di vita e bancarelle che vendono oggetti di ogni genere. Se visitate questo luogo, non potete non assaggiare il Kumpir: un’enorme patata bollita aperta a metà con all’interno gli ingredienti più disparati, come mais, bulgur, pomodori, olive, insalata russa… che scegliete voi direttamente dal chiosco: uno spettacolo! A Ortaköy è presente anche una suggestiva moschea, lungo la riva del Bosforo, da dove si gode anche di una splendida vista del Ponte sul Bosforo.
Il secondo giorno a Istanbul purtroppo siamo stati accompagnati da un violento e inaspettato nubifragio, che ha creato diversi disagi alla viabilità e al traffico. In Turchia però si dice che se si arriva con la pioggia significa che il viaggio sarà benedetto… e noi, forti di questo buon auspicio, non ci siamo fermati e abbiamo visitato la Moschea Suleymaniye, una delle più importanti di Istanbul, costruita su uno dei sette colli intorno alla metà del 1500 dall’architetto Mimar Sinan, che fu nominato dal sultano Solimano I capo architetto imperiale; Sinan progettò e costruì oltre 300 edifici. Il grandioso complesso della moschea comprende anche scuole, un ex ospedale, un caravanserraglio, una mensa popolare, un bagno pubblico e le tombe del sultano e della moglie.
Il terzo giorno ci siamo infine dedicati alla visita della sponda asiatica di Istanbul: partendo da Beşiktaş siamo approdati a Üsküdar e poi ci siamo diretti a Çengelköy, un piacevole villaggio sul Bosforo dove è possibile rilassarsi e godersi l’atmosfera in un tradizionale giardino del te affacciato sul Bosforo e all’ombra di un grandioso acero secolare. Ci siamo poi spostati verso Kadıköy, un altro punto di approdo per i battelli provenienti dalla sponda europea, un quartiere vivo, animato e famoso per la sua via in cui provare il tipico “apericena” turco: rakı, un liquore all’anice smorzato dall’acqua, e un’infinità di meze, una sorta di tapas che comprendono piatti freddi e caldi di pesce, carne e verdure. Tipicamente turche, le serate a base di rakı e meze si concludono chiacchierando di politica e di come rendere migliore l’avvenire. Siamo infine scesi al più tranquillo ed elegante quartiere di Moda, affacciato sul Mar di Marmara, dove sono presenti numerosi caffè e pasticcerie, e da dove è possibile tornare a Üsküdar passeggiando su un ampio lungomare in cui si possono incontrare persone in bicicletta o gente che fa jogging.
19.08.2019 – 21.08.2019
La successiva tappa del viaggio prevedeva tre notti in Cappadocia. Dal nuovo aeroporto di Istanbul siamo atterrati a Nevşehir e abbiamo scelto per il nostro soggiorno il villaggio di Uҫhisar, a nostro parere un ottimo punto di partenza per visitare i principali siti di questa regione. L’albergo in cui siamo stati è il Caldera Cave, un piccolo hotel in fase di ampliamento, con le camere scavate nelle grotte di tufo, veramente particolare e suggestivo, proprio sotto il castello di Uҫhisar, che serve un’ottima colazione turca e con una vista meravigliosa sulla valle da dove, appena prima del sorgere del sole, le celebri mongolfiere si alzano in volo. Sempre a Uҫhisar consiglio caldamente una cena nel ristorante House of Memories: i prezzi sono economici e i piatti che offre sono squisiti, dalla zuppa di lenticchie con la fettina di limone, agli spiedini di agnello per finire con lo speciale piatto del posto: il pottery kebab, uno stufato di agnello cotto a lungo in un vaso di terracotta, accompagnato da riso e insalata, ma il vero tocco di magia è il rito dell’apertura del vaso di terracotta, che si compie dai proprietari in modo spettacolare direttamente al tavolo. Dopo la visita in autonomia del castello di Uҫhisar, per i due giorni seguenti ci siamo affidati alle agenzie locali che organizzano vari tour in inglese nella regione: il giro dura approssimativamente 7-8 ore, il mini bus passa a prendere i partecipanti direttamente in hotel e le guide che accompagnano sono persone preparate, disponibili e molto simpatiche; le agenzie che li organizzano sono molte e i tour differiscono di poco, sicuramente l’hotel saprà consigliarvi e aiutarvi nella prenotazione. Rispetto alla nostra esperienza, posso dire che i luoghi imperdibili sono il museo all’aria aperta di Göreme, dove si possono trovare molte cappelle e monasteri con meravigliosi affreschi; Paşabağ, con i celebri camini delle fate; Devrent Valley, detta anche la valle del cammello, dove le formazioni rocciose prendono le forme di animali e persone; Il monastero di Selime, il più grande della regione scavato nella roccia; la valle di Ihlara, un canyon attraversato sul fondo da un fiume, costeggiato da chiese e cappelle con splendidi affreschi e infine la città sotterranea di Derinkuyu, un complesso di tunnel e stanze profondo 8 piani, in cui le persone si rifugiavano temporaneamente per proteggersi da pericoli e da invasioni. Al termine dei tour i partecipanti vengono accompagnati nelle fabbriche locali di tappeti, ceramiche, gioielli o dolciumi per assistere ad una breve dimostrazione di come si lavorano le materie o di una degustazione. Un’altra esperienza che ci sentiamo di consigliare, ma che purtroppo noi non abbiamo avuto modo di fare, è il giro in mongolfiera, dicono sia davvero emozionante.
22.08.2019 – 24.08.2019
Lasciata la Cappadocia arriva il momento di rilassarsi al mare. Dall’aeroporto di Kayseri voliamo fino ad Antalya e da lì ritiriamo la nostra auto prenotata dall’Italia con Europcar: come ovunque il personale è disponibilissimo e simpatico: diretti verso Kaş dove ci attendono i nostri amici!
Kaş è un pittoresco villaggio a 180 km circa da Antalya, circondato dalle montagne e affacciato su una baia della costa Turchese. E’ un ottimo punto di partenza per escursioni in barca e immersioni. Nelle strade centrali del villaggio, punteggiati di negozietti di artigianato locale e ristorantini, colpiscono i colori: contrasti così netti tra il blu del cielo, il bianco degli intonaci e le splendide sfumature di fucsia e rosa delle bouganville. Noi abbiamo scelto di fare una gita in barca che prevede una fermata sull’isola di Kekova e varie altre soste in spettacolari calette e suggestivi angoli della costa per il bagno. La gita comprende l’immancabile tè con biscotti, il pranzo cucinato a bordo, frutta fresca e tanta allegria.
25.08.2018 – 26.08.2019
Siamo ora pronti per raggiungere l’ultima tappa del viaggio Denizli e Pamukkale: partiamo da Kaş in auto e raggiungiamo l’aeroporto di Denizli, per la riconsegna dell’auto. I successivi 2 giorni li trascorreremo in questa città dell’entroterra della Regione Egea. La scelta è ricaduta su questa località per i prezzi decisamente inferiori alla molto più turistica Pamukkale e per assaporare l’autenticità della vita in una città che, almeno per il momento, non è ancora così votata al turismo, anche se è evidente percepire una spinta a livello di investimenti che, a mio parere, la porteranno a breve a raggiungere una fama internazionale. Degni di nota sono l’albergo dove abbiamo soggiornato, Laodikya Hotel, confortevole e spazioso; il ristorante Meshur Denizli Kebapcisi, locale molto semplice e gestito da persone gentili e disponibili, che offre un solo tipo di menu a base di kebab di agnello cotto al forno con contorno di pomodori e cipolle, acqua, più una bevanda a scelta e tè con il dessert. Il dolce in questione è la halva, composta da pasta friabile di semolino con pinoli e altra frutta secca, prodotta da una pasticceria locale, Haci Serif, che vale assolutamente la pena visitare.
Con un breve viaggio in minibus dalla stazione degli autobus di Denizli si arriva a Pamukkale. Descrivere questo luogo non è semplice: prima di partire per un viaggio amo informarmi e cercare notizie dei posti che visiterò, e così è stato anche per questa località. Ma nonostante abbia visto moltissime foto, vederla dal vivo è di gran lunga molto più spettacolare e suggestivo. Il nome, che significa castello di cotone, rende davvero l’idea di cosa vi aspetta una volta arrivati: il contrasto dell’acqua turchese che sgorga dalle fonti e riempie le vasche cosi bianche è qualcosa di incredibile, e immergersi in quelle acque dà un senso di pace e rilassatezza, nonostante le molte persone che visitano quel luogo. L’acqua termale che si è depositata nel corso dei secoli ha dato vita a formazioni come cascate pietrificate, stalattiti e terrazze che danno proprio l’idea di avere davanti un castello. Ma il sito non si esaurisce con le terrazze di travertino bianco, al di sopra si trovano le rovine dell’antica città di Hierapolis, che si sviluppò in epoca ellenistica e fu più volte distrutta da diversi terremoti. In questo sito, probabilmente uno dei più visitati dell’intera Turchia, i prezzi sono decisamente più alti che altrove.
27.08.2019 – 28.08.2019
Dall’aeroporto di Denizli siamo partiti in serata alla volta di Istanbul – Sabiha Gokcen e abbiamo optato per dormire nell’hotel dell’aeroporto, in quanto il volo per rientrare in Italia sarebbe partito alle 9.50 del giorno dopo.
Prima di tornare a casa, oltre ai vari souvenir e regalini, in valigia abbiamo messo anche tutte le sensazioni e le esperienze fatte in Turchia, una terra meravigliosa, ricca di storia, cultura, natura, divertimenti e calore, che forse troppo spesso non viene presa in considerazione, magari per timore o preoccupazioni. In realtà abbiamo incontrato gente ospitale, divertente e sempre pronta ad essere di aiuto, nonostante a volte ci si scontri con l’ostacolo linguistico. Ma i popoli del Mediterraneo, in qualche modo, sono uniti da un comune sentimento di condivisione e aiuto reciproco, per cui la barriera della lingua non ha rappresentato per noi un problema.
Annalisa e Francesco
