Nel cuore d’Europa c’è una città famosa per le sue fontane barocche, ed è una delle più sottovalutate del continente

Ci sono città che sembrano in qualche modo destinate a rimanere nell’ombra, pur avendo tutte le carte in regola per diventare apprezzate destinazioni turistiche. Olomouc, in Repubblica Ceca e più precisamente nella Moravia Centrale, è sicuramente una di queste. Conosciuta per la storia millenaria e le numerose, splendide fontane barocche, Olomouc è assolutamente unica in tutto il panorama europeo. Pensate che subito dopo Praga, Olomouc è la seconda riserva di monumenti storici urbani del Paese, eppure rimane lontana dalle rotte turistiche più battute, per la felicità di coloro che sono sempre in cerca di nuove destinazioni di nicchia e poco battute. Ma Olomouc scommette su se stessa ed è pronta a conquistarvi con le sue piazze eleganti, la vivace vita universitaria ed un patrimonio architettonico davvero introvabile altrove.

Un trionfo barocco sotto il cielo della Repubblica Ceca 

Dal punto di vista urbanistico il centro storico di Olomouc presenta una particolare armonia, impreziosita dalle sue bellissime fontane barocche, che rappresentano il lato più autentico della città. Sei di queste fontane risalgono al XVII secolo e sono dedicate a divinità mitologiche: Nettuno, Ercole, Giove, Tritone, Cesar e Mercurio. A queste se ne aggiunge un’altra molto particolare e più recente, che raffigura una tartaruga. Queste fontane sono il simbolo di un’epoca in cui Olomouc era una delle città più importanti del Regno di Boemia, crocevia culturale che ancora oggi segna in modo indelebile il tessuto culturale della città. 

La Colonna della Santissima Trinità è tra i punti di interesse più iconici della città ed è un’opera barocca di una bellezza incredibile, che non ha eguali in Europa. Alta 32 metri, è tanto imponente da ospitare al suo interno una cappella ed è decorata da un complesso di statue. Eretta nel XVIII secolo e consacrata dall’imperatrice Maria Teresa in persona, da questo punto si apre la Piazza Maggiore (Horní náměstí), cuore indiscusso di Olomouc e dove è situato anche il Municipio con il suo particolare orologio astronomico. Anche questo, con figure stilizzate della classe operaia al posto dei tradizionali santi, è retaggio dello stile di epoca comunista.

Olomouc tra storia e leggenda

Un’affascinante leggenda riporta la fondazione di Olomouc direttamente a Giulio Cesare, che nel 57 a.C. sarebbe dunque arrivato a lambire queste terre, ribattezzandole Juliomontium. Se questa storia non è del tutto certa, è sicuro invece che nel II secolo d.C. era qui presente un accampamento militare romano. Nel tempo poi Olomouc si afferma anche come importantissimo centro culturale e religioso: la sua arcidiocesi, istituita nel XI secolo, è la seconda più antica di tutto il Paese e la sua università, fondata nel 1573, è seconda soltanto a quella di Praga. 

Nel 1306 viene assassinato Venceslao III, proprio all’interno del Castello di Olomouc e questo evento segna la fine di un’era per tutta la Boemia. Durante il Rinascimento Olomouc prospera nella ricchezza, fino a quando, durante la Guerra dei Trent’anni, non viene quasi completamente distrutta dalle truppe svedesi che la occupano per ben otto, lunghi anni. La vera ricostruzione avviene in età barocca, epoca a cui dobbiamo anche le meravigliose fontane di Olomouc e altri spettacolari monumenti che oggi ne costituiscono la vera essenza. 

Tra tradizioni boeme e paesaggi incantevoli

Al di là della sua particolare architettura, l’identità di Olomouc è costituita soprattutto da tradizioni antichissime e uniche, tra le quali troviamo un prodotto gastronomico che difficilmente si fa dimenticare: le famose ricottine di Olomouc. Questi piccoli formaggi dal sapore molto intenso e caratterizzati da una stagionatura del tutto naturale, si producono a Olomouc addirittura dal XV secolo e sono talmente legati alla cultura locale, da avere un museo tutto dedicato nella vicina Loštice. 

La città ha anche un grande anello di parchi e giardini che separano la città vecchia dalla città nuova, con percorsi tutti da scoprire e apprezzare. A pochi chilometri di distanza troviamo anche un importantissimo luogo di pellegrinaggio che offre anche una vista stupenda sullo skyline della città: il Sacro Monte di Svatý Kopeček. Anche i dintorni di Olomouc dunque offrono paesaggi mozzafiato e una vasta offerta di attività da svolgere all’aria aperta come sui Monti Jeseníky.

Ad oggi Olomouc è ancora una destinazione se vogliamo sottovalutata, anche per chi ha il piacere di visitare la Repubblica Ceca. Ma se siete in cerca proprio di luoghi come questo, ancora tutti da scoprire, davanti ad una delle tante fontane barocche che costellano Olomouc, non potrete fare a meno di capire immediatamente di essere di fronte ad un vero e proprio tesoro.