Nel cuore della città più bella del paese c’è una cantina antichissima: qui si produce un vino amato in tutto il mondo

A Vila Nova de Gaia, comune portoghese situato nel distretto di Porto, dove le barche rabelos un tempo trasportavano botti cariche di vino, troviamo una delle cantine più storiche e affascinanti di tutta la città: la Cantina Burmester. Affacciata sull’acqua e sul lento scorrere del fiume Douro, proprio accanto all’iconico Ponte Dom Luiz I, questa cantina che sopravvive alla storia non è solo un luogo di eccellente produzione vinicola, ma è un vero e proprio viaggio alla scoperta di un vino che ha letteralmente conquistato il mondo: il Porto.

La Cantina Burmester e i suoi pregiatissimi vini 

Varcando la soglia della Cantina Burmester, si ha la netta sensazione di toccare con mano oltre due secoli di tradizione. La Cantina Burmester nasce nel 1750 da un’idea geniale di Henry Burmester e John Nash, e da allora, di generazione in generazione, questa cantina storica mantiene intatto il suo fascino antico, offrendo ai visitatori un percorso tra botti di rovere, intensi profumi e il sapore ineguagliabile dei suoi vini. Le botti secolari nelle cantine, nascondono il segreto dell’invecchiamento del vino, mentre un vero e proprio museo di antichi macchinari racconta la storia della sua produzione, fin dagli albori della cantina.

La Cantina Burmester ci tiene ad aprirsi al mondo e si può godere di un’esperienza fantastica con speciali visite guidate, disponibili anche in italiano. Guidati da persone esperte e appassionate, è possibile dunque inoltrarsi attraverso le grotte di invecchiamento, scoprendo le antiche tecniche che rendono i vini Burmester un’eccellenza nota in tutto il mondo. Il legame che la Cantina Burmester ha con il suo territorio è viscerale: è infatti la regione del Douro il luogo da cui provengono le uve che danno vita ai suoi celebri vini, come il Porto Vintage, i Tawny invecchiati e gli elegantissimi Ruby, ciascuno con una personalità originale e distinta.

La storia di un vino la cui fama attraversa i secoli

Nel XVIII secolo i mercanti inglesi iniziano ad interessarsi ai vini portoghesi, gettando le basi per l’avvio della lunga storia della Cantina Burmester, strettamente legata al momento storico in cui il Porto corre velocemente verso la celebrità mondiale. Il viaggio sulle lunghe rotte navali internazionali di questo vino pregiato, si deve ad un fatto in particolare: si scopre che l’aggiunta di brandy al mosto in fermentazione, permette di conservare il vino molto più a lungo, rendendolo perfetto per le lunghissime traversate oceaniche. La Cantina Burmester acquista nuovo slancio nel 1834, sotto la guida di Johann Wilhelm Burmester, che ne consolida la reputazione esportando capillarmente i suoi vini in tutta Europa. 

Ancora oggi i vini Burmester sono ovunque sinonimo di raffinatezza e tradizione, sintesi perfetta tra innovazione e gusto del passato. Un tempo anche lo stesso fiume Douro era una delle vie di trasporto privilegiate per il Porto, conservato a bordo delle tipiche imbarcazioni rabelos, che si possono ammirare ancora oggi, ancorate lungo la riva del fiume. Queste imbarcazioni sono uno dei motivi per conoscere la Cantina Burmester e Vila Nova de Gaia: simbolo dell’antico commercio marittimo, sono ormai grandi e bellissimi monumenti che giungono fino a noi da un’epoca lontana.

Visitare la Cantina Burmester: un’esperienza sensoriale a 360°

Impossibile dunque passare per Vila Nova de Gaia senza entrare nella Cantina Burmester: situata in una posizione ideale, proprio accanto al Ponte Dom Luiz I, la cantina offre, oltre ai preziosissimi vini, anche una delle viste più spettacolari su Porto. Durante una visita guidata della Cantina Burmester, come ci possiamo immaginare non mancano le degustazioni con l’opportunità di assaporare etichette esclusive come il Porto Extra Dry White o il pregiatissimo Vintage LBV 2015. Un’occasione davvero unica per entrare nel mondo di questi iconici vini e per apprezzarne la profondità e la complessità del gusto, caratteristica che li rende unici al mondo. 

Dopo una visita alla cantina, inebriati dai suoi profumi, sembrerà ancora più speciale una passeggiata lungo le rive del Douro per fermarsi in uno dei tanti ristoranti che offrono una genuina cucina portoghese, con piatti irresistibili come il celebre bacalhau o la ricca francesinha.

Se Porto è considerata una delle città più affascinanti del Portogallo, allo stesso modo la Cantina Burmester è considerata la cattedrale della sua tradizione vinicola. Se c’è un luogo nel mondo che ogni amante del buon vino dovrebbe visitare almeno una volta, è sicuramente la Cantina Burmester con le sue antiche botti e il profumo intenso, inebriante del Porto.