In Liguria c’è un “delizioso” borgo tra le montagne dove tradizione e sapore si fondono in un unico abbraccio
In Italia, la tradizione culinaria è di primaria importanza, lo sappiamo tutti, e ne andiamo fieri. Infatti, la nostra è una delle cucine più apprezzate al mondo. Sono davvero tanti i piatti e soprattutto gli ingredienti che utilizziamo per preparare le nostre pietanze, e tutti sono di grande qualità. In Liguria c’è un luogo in particolare che è famoso per un ingrediente immancabile nelle nostre cucine. Signore e signori, stiamo parlando proprio dell’aglio, un vero e proprio must per la nostra tradizione culinaria e per la cucina mediterranea. Ecco, proprio l’aglio ha reso noto questo “delizioso” borgo della Valle Arroscia, dove questo ortaggio è considerato un vero e proprio tesoro.
Indice dei contenuti
Un borgo ricco di tradizione e dalla storia antica: iniziamo il nostro viaggio alla scoperta delle sue origini secolari
Stiamo parlando del borgo ligure di Vessalico, che oltre ad essere rinomato per il suo aglio, ha una storia e una tradizione antica che affascina e sorprende chiunque decida di visitarlo. Le sue origini risalgono al Medioevo, ma grazie a numerosi ritrovamenti archeologici, sappiamo che la zona in cui sorge l’attuale borgo, nella media valle Arroscia, fu originariamente abitata da tribù locali riconducibili ai Liguri Epanteri. Divenuto parte dell’Impero romano d’Occidente per secoli, l’intero territorio subì, alla sua caduta, le incursioni delle popolazioni barbariche, a cui seguirono le dominazioni dei Longobardi e dei Franchi. Come anticipato, è comunque nel periodo medievale che il borgo si affermò come punto strategico di assoluta rilevanza militare e commerciale per l’intera zona. Entrato nella sfera d’influenza della potente Repubblica di Genova, Vessalico ne seguì le sorti almeno fino all’inizio del periodo napoleonico. Incorporato nel Primo Impero francese, divenne nel 1815 parte del Regno di Sardegna e poi, del neocostituito Regno d’Italia nel 1861.
Visualizza questo post su Instagram
Cosa fare e cosa vedere nell’autentico borgo ligure di Vessalico
Il borgo offre diverse attrazioni e attività interessanti per i visitatori, che spaziano dall’ambito religioso a quello storico-culturale. Tra queste troviamo il Santuario della Madonna del Ponte, un luogo spirituale e di culto immerso nella natura, la chiesa parrocchiale di Santa Maria Maddalena, con i suoi affreschi e la sua architettura tradizionale. A pochi chilometri dal paese è possibile ammirare i resti della Torre di Ubaga, che racconta la storia medievale della zona. A Vessalico si possono compiere anche affascinanti attività all’aperto, come escursioni e passeggiate. La Valle Arroscia, infatti, offre panorami mozzafiato e percorsi naturali incredibili per scoprire le tante bellezze del territorio. Numerosi sono anche i percorsi ciclistici per l’esplorazione dei pittoreschi paesaggi che caratterizzano la regione. Uno dei punti forti del luogo è però anche l’ambito enogastronomico e culinario, con piatti e ingredienti della tradizione in grado di soddisfare i palati più raffinati con preparazioni di assoluta qualità. Fiere ed eventi permettono di conoscere, approfondire ed entrare ancora più in connessione con lo spirito del territorio e le sue tradizioni.
Di assoluta importanza, in quest’ottica, è l’attesissima Fiera dell’Aglio, che si tiene il 2 luglio di ogni anno, e dove è possibile degustare, comprare e scoprire i segreti del rinomato Aglio di Vessalico, oltre a divertirsi partecipando agli eventi culturali e gastronomici, come le degustazioni dei piatti della tradizione organizzate per l’occasione. La coltivazione di questa particolare varietà di aglio avviene sui tipici terrazzamenti liguri ed è famosa per il suo aroma intenso, il gusto delicato, l’alta digeribilità e la buona capacità di conservazione.
Come arrivare a Vessalico: ecco qualche piccolo consiglio per voi
Vessalico è ben collegato alle principali località nelle vicinanze ed è facilmente raggiungibile tramite diversi mezzi di trasporto come, macchina, autobus o treno. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Albenga, collegata al borgo tramite la linea bus numero 34. Il collegamento ferroviario collega Albenga con Genova, Imperia, Alassio e anche Nizza, in Francia. Partendo in macchina da Genova, è possibile raggiungere Vessalico percorrendo l’autostrada E80 e la SS453; da Imperia, basta percorrere la SS28; mentre da Alassio, si segue la SS453. Da Nizza, la strada più veloce prevede di viaggiare sull’autostrada A8 per poi proseguire sempre sulla SS453.
