Bianca di paradiso, gustosa come la Puglia: la città dei 1000 gradini è una candida porta aperta sul Salento

Ostuni, conosciuta affettuosamente come “la Città Bianca”, emerge come una visione incantata sulle colline del Salento. Questo borgo, situato sulle pendici sud-orientali della Murgia, si distingue per il suo centro storico imbiancato a calce, un retaggio medievale che si dice fosse un disinfettante naturale contro la peste. La luce che si riflette dalle sue case bianche crea un’atmosfera quasi eterea, rendendola una perla rara nella regione pugliese​​.

Ostuni, un mosaico di culture

La storia di Ostuni è un affresco vivido di epoche e dominazioni diverse. Fondata dai Messapi nel VII secolo a.C., la città ha visto il susseguirsi di Romani, Ostrogoti, Longobardi, Saraceni, Bizantini, Normanni, e infine Angioini e Aragonesi. Quest’ultimi hanno lasciato un’eredità tangibile nel Porto di Villanova (Marina di Ostuni). Il nucleo storico della città, adagiato su una collina a 240 metri d’altitudine, conserva la sua struttura di borgo medievale all’interno delle mura aragonesi, un dedalo di viuzze che invitano alla scoperta e all’avventura​​.

Gioielli architettonici: un viaggio tra sacro e profano

Percorrendo Via Cattedrale, l’unica vera via del paese, si raggiunge la Cattedrale di Santa Maria Assunta, un capolavoro gotico del XV secolo voluto da Ferdinando d’Aragona e Alfonso II. La chiesa, con un rosone decorato e tre navate riccamente ornate, domina la città dall’alto. Non meno affascinante è la Chiesa San Giacomo di Compostela, una delle più antiche di Ostuni. In Piazza della Libertà, cuore pulsante della città, sorgono il Municipio, la Chiesa di San Francesco con affreschi e statue lignee del XVII e XVIII secolo, e l’imponente Obelisco di Sant’Oronzo, alto quasi 21 metri​​.

Ostuni da vivere: le tradizioni e i sapori del territorio

Immancabili, le orecchiette con le cime di rapa sono una delle specialità di Ostuni

Ostuni si anima in estate con eventi che celebrano la sua ricca storia. La Cavalcata di Sant’Oronzo, che si svolge ogni anno tra il 26 e il 27 agosto, è un momento di festa e tradizione dove cavalieri in costume sfilano per le vie della città, rivivendo antiche usanze e leggende locali​​.

La cucina di Ostuni, fedele alle tradizioni pugliesi, è un trionfo di sapori autentici. Tra i piatti da non perdere ci sono le orecchiette con le cime di rapa, simbolo della cucina locale, e il polpo alla pignata, un piatto di mare tradizionale. La burrata pugliese, servita con pomodori freschi e basilico, è un must per gli amanti dei formaggi. Per gli appassionati di dolci, le cartellate, dolci tipici immersi nel vincotto, e i fichi secchi mandorlati offrono un finale dolce e storico al pasto​​.

I consigli per godersi al meglio il viaggio

Come arrivare ad Ostuni

Ostuni, la splendida Città Bianca, è facilmente raggiungibile sia in aereo che in treno o in auto. La città è servita da due aeroporti principali: quello di Brindisi, a circa 35 km a sud, e quello di Bari, a circa 110 km a nord. Dall’aeroporto di Brindisi, si può prendere l’autostrada E55 in direzione Brindisi-Lecce e seguire le indicazioni per Ostuni. In alternativa, dall’aeroporto di Bari, è possibile prendere un autobus fino alla stazione ferroviaria di Bari e da lì un treno per Ostuni, assicurandosi che il treno si fermi alla stazione di Ostuni​​​​​​.

Cosa vedere nei dintorni

Alberobello, la città dei trulli, si trova poco lontano da Ostuni

1. Valle d’Itria: A breve distanza da Ostuni, la Valle d’Itria offre panorami incantevoli e borghi storici. È celebre per i suoi trulli, le caratteristiche abitazioni conico-cilindriche. Tra le cittadine imperdibili ci sono Alberobello e Locorotondo, famose per la loro architettura tradizionale, e Martina Franca, con i suoi palazzi barocchi e vicoli suggestivi​​.

2. Cisternino: Situato a pochi chilometri da Ostuni, Cisternino è un borgo medievale affascinante, noto per le sue case bianche e stradine pittoresche. Il centro storico e la Chiesa Madre di San Nicola sono due delle principali attrazioni da visitare, oltre alla possibilità di assaporare la cucina tradizionale pugliese nei locali del luogo​​.

3. Alberobello: Famosa per i suoi trulli, Alberobello è una delle attrazioni turistiche più note della regione. Qui, il Rione Monti offre una panoramica unica di queste straordinarie strutture, immerso in un ambiente di rara bellezza​​.

4. Polignano a Mare: A circa 42 km in linea d’aria da Ostuni, Polignano a Mare è famosa per i suoi paesaggi mozzafiato e le attrazioni turistiche uniche, tra cui spiccano le sue spiagge di sabbia bianca e acque cristalline​​.