Cicciaricias
Plantani fritti a fette adatti per accompagnare la carne, nella cucina cubana.
Premessa: è da mangiare sul posto causa qualità di banane non importate in Italia.
Ingredienti Banane (plantani); sale; olio per fritture; Le banane sono di una qualità particolare sono completamente acerbe e vanno sbucciate come un cetriolo infatti ne ricordano vagamente l’odore. Poi vengono tagliate a rondelle di spessore pari a 3 mm. Scaldato l’olio in padella vengono fritte come le patate, carta assorbente alla mano e sale a piacimento.
Per un ottima degustazione aspettare che le rondelle assumano un color giallo ocra… Ottime accompagnate a carne di maiale e riso con i fagioli piatti tipici cubani… Buona degustazione…