Viaggi DiVini: consigli e itinerari di viaggio
Ai piedi del vulcano c’è la magnifica città che ha reso famosa la cucina italiana in tutto il mondo
L’imponenza del Vesuvio che domina incontrastato rapisce lo sguardo, lasciandoci addosso un misto di stupore e di timore. Napoli ha...
Il classico di Natale: la ricetta perfetta per un pranzo da re
Ci sono delle ricette che sprigionano un profumo inconfondibile, da sempre preparate in occasione delle Feste più importanti come il...
Buono e bello, questo piccolo ombelico di pasta nasconde tutta la ricchezza della cucina italiana
I tortellini sono uno di quei piatti che incarnano tutta la ricchezza della tradizione italiana. Nati, secondo le antiche testimonianze, a...
5 prodotti gourmet della cucina italiana da mettere sotto l’albero di Natale
Dal nord al sud Italia, si contano innumerevoli eccellenze enogastronomiche: in questa breve carrellata si fa qualche esempio di come il...
Le prelibate moeche fritte: il piatto povero per eccellenza della cucina veneziana è un’esplosione di gusto
Nell’Alto Medioevo le popolazioni della terraferma si trasferirono sulle isole dell'Adriatico Veneto con la discesa dei barbari nel...
Un viaggio alla scoperta del riso, uno dei cereali più amati e celebrati della cucina italiana
Il riso è sicuramente uno dei cereali più amati, protagonista di ricette semplici o sofisticate, la sua versatilità e le sue tante...
Concia, taragna o fritta: Italia patria della polenta e delle varietà di mais antico
Il mais è uno dei prodotti che è giunto a noi dall’America, il suo utilizzo oggi è frutto di secoli di storia che ha plasmato questa...
I passiti: un viaggio sensoriale alla scoperta di strepitose sfumature di colori e di profumi
Appena terminata la vendemmia c’è una fase in cui l’uva continua la sua maturazione, un periodo in cui il tempo è protagonista...
L’albero del pane: storia e tradizione del frutto più amato
È tempo di assaggiare il frutto autunnale per eccellenza: in questi giorni la nostra spesa si arricchisce di una piccola bontà che non...
Sulle tavole dell’autunno c’è il ricco tesoro della terra, il più profumato e desiderato!
Quando si parla di prodotti pregiati viene subito in mente il tartufo, perché ognuno di noi è rimasto sbalordito e inebriato...
Ecco le 5 specialità tipiche della Sardegna che ti faranno scoprire il lato più autentico dell’isola
La Sardegna è l’isola dal mare incredibilmente cristallino, con le sue spiagge da sogno e la storia millenaria che ci regala la...
Dai vini mordaci al metodo Scacchi: un viaggio nella storia delle bollicine italiane
Lo Champagne è il prodotto che meglio di ogni altro definisce al consumatore quello che viene chiamato metodo classico: in realtà se si...
Saracenici, Turanici e non solo: viaggio alla scoperta dei grani più originali al mondo
I grani antichi stanno letteralmente conquistando il mercato: farine per la lavorazione casalinga di prodotti da forno, pasta di grano duro...
Dai petonciani alle melanzane, questa ricetta è la vera regina della cucina estiva italiana
Quando si parla di cucina italiana si deve fare un viaggio, a volte solo in luoghi fisici, spesso e volentieri anche indietro con la...
Tra antiche cultivar ed eccellenze DOP: in Italia l’estate ha il sapore dei fichi
Si parla molto di biodiversità e l’Italia ne è l’esempio più ghiotto, in questo caso possiamo dirlo davvero: quando si parla di...
Senatore Cappelli: storia del grano antico simbolo della Puglia
L’arte di fare la pasta L’Italia è il paese della pasta, sono tantissime le tipologie tra pasta fresca e secca perché...
Chimay, Rochefort e Orval: itinerario da favola alla scoperta delle birre trappiste
I cereali sono la nostra storia antica e contemporanea, perché accompagnano l’uomo nel suo viaggio millenario: fonte di nutrimento, di...
Tutto il gusto della Sicilia in uno dei piatti simbolo dell’isola: la Caponata
Quando si parla di Sicilia siamo sicuri di trovarci sempre di fronte ad un tesoro: che sia il suo mare meraviglioso, la sua natura...
Dalle dolci colline friulane, uno dei vini migliori al mondo: il Collio
Ci sono dei posti di confine che hanno una storia speciale, fatta di bellezza, cultura, tradizioni, con un territorio che regala...
Mito, storia ed eccellenze della Ciociaria, sul cammino di San Benedetto
Se nominiamo la Ciociaria, evochiamo subito il celebre film con Sophia Loren: questa zona del Lazio è in provincia di Frosinone,...