Sicilia: consigli e itinerari di viaggio
Cassatelle di Pasqua
Ingredienti per 12 personePer la pasta:300 g di farina 00, 30 g di burro, 1 uovo, 20 g di zucchero, 1 arancia non trattata, 1/2 limone non...
Fine settimana tra Trapani, Marsala ed Erice
Dettagli organizzativi Il viaggio descritto di seguito è stato effettuato dal sottoscritto assieme a due amici tra il 13 marzo (sabato)...
Pantelleria o la ami… o la ami!
Diario di viaggio luglio 2009Da tempo era in programma un viaggio a Pantelleria. Recensioni lette erano spesso in contrasto, ma non...
Pasta con le sarde
Un classico della cucina siciliana, un trionfo assicurato a tavola. Basta seguire esattamente le istruzioni evitando sostituzioni di...
Lampedusa e Pantelleria: mare puro!
Spostandosi nel canale di Sicilia, l'estate arriva già a maggio e si fa il bagno fino ad autunno inoltrato a Lampedusa e Linosa, le uniche...
Egadi e Ustica, le rustiche
Al largo di Trapani, le Isole Egadi sono una meta adatta a chi cerca una vacanza "veracemente" mediterranea: mare fantastico, ritmi lenti,...
Tonno alla griglia
Per 4 persone: comprate 8 fette non troppo grosse di tonno fresco alte almeno 3 cm.Non togliete la pelle esterna.In una grossa teglia...
Il sugo di Babbalucina
Inserisco questo sugo tipicamente siculo in questa sezione, visto che serve prevalentemente per condire la pasta.Tagliare a cubetti...
Sarde a beccafico
Lavate delle sarde, svuotatele, togliete un po' di squame e le teste e apritele .Togliete la lisca.Preparate il solito composto siculo...
Sfincione palermitano
Ingredienti per 4 persone.Per la pasta: 500 g di farina 00, 25 g di lievito di birra, 260 g di acqua, 1/2 limone,4 cucchiai di olio,1...
Sfincione di San Vito
Questa è la rara ricetta dello sfincione di San Vito,strappata al segreto delle monanche di San Vito a Palermo. Ingredienti per 4...
Cardi in pastella con filetti di acciuga
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di cardi al netto dello scarto 200 g di farina 00 1 uovo intero 200 g di latte tiepido 10 g di lievito...
Spaghetti con il nero di seppia
Della salsa al nero di seppia esistono due versioni originali, una veneziana, usata per condire i bigoli, e una catanese.Le due ricette non...
Spaghetti alla bottarga
Questa è la mia ricetta che Patrizio esegue più volentieri. Forse perchè il rapporto semplicità/risultato è estremamente vantaggioso....
Lampedusa settembina
Dopo aver letto numerosi racconti di viaggio sulla sicilia Maurizio, il mio ragazzo, ed io, abbiamo optato per Lampedusa.Ci siamo subito...
Da ragusa a palermo
SICILIA a dicembre Abbiamo deciso di trascorrere le festività natalizie nella grande isola – Sicilia.Siamo sicuri che il mare, il sole,...
Diario semiserio attraverso 3000 anni di gusto
Carissimi Turisti per caso, a conclusione del master "Ambasciatore del Gusto", che ho guidato per due mesi, i ragazzi del corso hanno...
Il meraviglioso mare di lampedusa
Amore dove si va quest'anno ad agosto???? siamo alla solita domanda che ogni inizio di primavera rivolgo al mio caro maritino, per sentirmi...
Natale in sicilia – non solo neve
Quest’anno il Natale lo abbiamo programmato diverso dagli altri, anzichè le classiche mete del Nord - Dolomiti e neve - vogliamo...
Sicilia orientale in 4 giorni
Parto da Torino con Ale il 30 Agosto, con un volo Meridiana acquistato direttamente sul sito della compagnia aerea per 130 € a/r....