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  1. Cucina

    Pesce spada alla contadina

    Ingredienti per 2 pers. 2 Tranci di pesce spada 10 pomodorini pachino 10 olive nere prezzemolo, basilico, olio ex di oliva QB Sistemare i 2 tranci in 2 fogli di alluminio grandi qb per chiuderli. Sistemare sopra i tranci i pomodorini e le olive nere fatti a meta'. salare e ...

  2. Cucina

    Sarmale

    Sarmale cu varza INGREDIENTI: 1 cavolo cappuccio (va bene anche la verza) grande, 750 g macinato misto (maiale e manzo), 2 cipolle grandi, 2 cucchiai di riso, 1 fetta di pancarrè, 5-6 pomodori o passata di pomodoro, sale, pepe, aneto tritato, prezzemolo tritato, latte, aceto, ½ l brodo (meglio di ...

  3. Cucina

    Torta di mele con la panna

    Ingredienti: 6-7 mele, 30gr.burro, 5 cucchiai di zucchero semolato, 3 uova, 4 cucchiai di farina, 10 noci sgusciate, 6 cucchiaini di marmellata di fragole, vanillina, scaglie cioccolata, panna montata per decorare. Le mele pulite senza buccia e torsolo si mettono intere in una teglia o tortiera di 20 cm ...

  4. Cucina

    Molokheya

    La Molokheya è un primo piatto tradizionale egiziano. Si tratta di una zuppa a base di una verdura/erbetta, chiamata appunto molokheya che può essere accompagnata al riso o insalata oppure cucinata con pollo o anche gamberi. Al Cairo uno dei posti migliori dove mangiare la molokheya è il tradizionale ...

  5. Cucina

    Pecel lele

    Si tratta di un piatto tipico Javanese. Il nome deriva dal pesce che viene cucinato, Pecel Lele appunto, che dovrebbe essere un pesce gatto. Il pesce deve essere di piccole dimensioni, non superare i 20-25 cm., lo si pulisce internamente. A parte di prepara una crema con l'aiuto di ...

  6. Cucina

    Tempura di Gamberi

    Gamberi freschi da sgusciare, un piatto di farina 00, 1 tazza di farina per fritture (in assenza della farina Tempura), ! tazza di acqua ghiacciata, tuorli d'uovo, olio per friggere, sale fino. Sgusciare i gamberi (possibilmente lasciando intatta la coda) e passarli velocemente nella farina 00. Preaprare una pastella mescolando ...

  7. Cucina

    Sopa Azteca

    2 cucchiai di olio di semi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di cumino, 1 peperoncino jalapeno sottolio, 1 patata, mezza carota, 2 pomodori da sugo, 3 cucchiai di salsa di pomodoro, mezza zucchina, 6 foglie di verza bianca, 1 litro di brodo di verdure, mezza costa di ...

  8. Cucina

    Mio piatto: uova di riccio marino alla Cristian

    Dunque:in prima cosa scusate il mio Italiano ...la cosa e semplice se avete un occhio da cuoco esperto... Comprare dei rici marini,tenendo conto che i mesi dei rici sono quelli con la R.Quindi ottobRe dicembRE etc... Aprire con cura(per meno esperti farsi aiutare). Dopo aperti togliere ...


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