Birra e olio: gli italiani hanno scoperto un modo gustoso di viaggiare, e queste sono le 3 migliori regioni dove farlo

I dati emersi dal Secondo Rapporto sul Turismo dell’Olio (promosso da Città dell’Olio, Coldiretti e Unaprol) confermano una tendenza che i viaggiatori più attenti ai temi della qualità hanno preso a cuore già da tempo: l’oleoturismo è cresciuto del +37%, e il 71% dei turisti oggi chiede esperienze come le cene sotto gli ulivi. Insomma, l’Italia è ancora una volta terra di viaggi del gusto, dove oltre all’olio si inserisce un prodotto forse meno legato, almeno nella percezione immediata, alla cultura del Bel Paese: la birra. Infatti, il birraturismo si è strutturato grazie al boom dei birrifici agricoli a filiera cortissima, e oggi è uno dei motori di parti del nostro territorio. Ma quali sono le 3 regioni italiane dove olio e birra non solo solo prodotti, ma anche idee di viaggio? Scopriamole insieme.

Toscana, l’armonia delle colline geometriche

Sinuose e baciate dalla luce dorata del tardo pomeriggio, punteggiate da masi e poderi in pietra serena che spuntano dalle sommità dei colli, le terre della Val d’Orcia sono la perfetta sintesi di quell’armonia da cartolina che i turisti dell’olio ricercano in quest’angolo della Toscana. Che sia un antico podere a Pienza o San Quirico d’Orcia, oppure un ristorante dove l’olio appena franto cola su una fetta di pane sciocco mentre il sole scompare dietro il Monte Amiata, un viaggio con questi ingredienti non può che essere un successo.

Un successo che riguarda soprattutto coloro che provengono da fuori i confini italiani, perché sono soprattutto europei e statunitensi a cercare esperienze autentiche e originali, come le Cene in Uliveto (dove i turisti disposti a spendere fino a 100€ a esperienza) o i percorsi Spa a base di olio EVO biologico, fino alle degustazioni guidate da sommelier dell’olio.

Garda Trentino, la Mecca del ‘birraturismo’

Il Garda Trentino è un anfiteatro naturale dove la verticalità delle Alpi si tuffa di colpo nelle acque blu e profonde del più esteso lago d’Italia. Qui siamo in Trentino-Alto Adige, ma per certi versi è come trovarsi sulle sponde del Tirreno. Arco e Riva del Garda sono il regno degli sport acquatici, dove le vele dei windsurf che sfidano i venti Ora e Pelér, e dei climber che si appendono alle pareti di roccia calcarea grigia che sovrastano il castello medievale di Arco.

E al termine di una giornata di attività fisica in gruppo, non c’è niente di meglio che brindare con una rinfrescante IPA locale. Per farlo, la scelta vira su strutture avveniristiche come la taproom di Birra Impavida ad Arco (Via Sabbioni 9a, aperto dal martedì alla domenica dalle 17 alle 21), che fondono l’archeologia industriale con la trasparenza del vetro.

Puglia, all’ombra di ulivi millenari

Ostuni e Carovigno sono le porte settentrionali del Salento: qui il nome Puglia man mano viene meno, ed è sostituito da quel toponimo che, da un po’ di anni a questa parte, tutti abbiamo imparato a conoscere e amare. Un contrasto cromatico violento e ancestrale accoglie il visitatore, tra la terra di un rosso intenso e il bianco accecante dei muretti a secco e delle masserie fortificate, simboli di una realtà produttiva modellata sui ritmi della natura.

Per gustare l’Ogliarola salentina, ai turisti che arrivano da queste parti sono proposte sessioni di meditazione e cene rurali: i tavoli in legno grezzo vengono illuminati da fili di lampadine vintage appese ai rami, l’aria profuma di rosmarino selvatico e di mare, mentre si gustano le specialità del territorio e si scopre la tipica accoglienza del Mezzogiorno.