A Bressanone per un weekend mordi e fuggi
Il Mercato del Pane e dello Strudel Alto Adige, infatti, si fa spazio nella splendida Piazza Duomo, cuore pulsante della città situato nel centro storico medievale. Una tre giorni, dal 29 settembre all’1 ottobre, dedicata a uno degli alimenti che vanta in Alto Adige una tradizione lunghissima, tutt’oggi ancora viva e sentita. Dal celebre pane di segale croccante, alla pagnotta pusterese, fino alla pagnotta venostana in coppia, tutti a Marchio di Qualità Alto Adige che garantisce l’utilizzo di ingredienti naturali e di cereali di provenienza locale. Qui, ogni vallata ha le sue specialità e le sue tradizioni che ogni panettiere custodisce gelosamente nelle sue ricette, tanto che lo stesso tipo di pane può avere gusti diversi. Il segreto della grande varietà di pane risiede proprio qui, nelle peculiarità regionali e culturali dell’Alto Adige.
Il programma dettagliato potete consultarlo sul sito www.mercatodelpane.it.