Yak peperonato

Ricetta nepalese.
Nicholas Cavalca, 15 Feb 2010
Per due persone: due bistecche di yak di circa 200 gr l’ una e mezzo chilo di peperoni rossi… Mettere in una padella con del latte e fare cuocere per circa 20min. Impiattare e aggiungere sale a piacimento ottimo con aceto balsamico