Linguine ai ricci

Dopo aver perso il fiato per pescare almeno duecento ricci (occhio ai fermi biologici) e dopo esservi perforati le mani per pulirli, finalmente mettete 1/3 del frutto del vostro lavoro a soffriggere pochi secondi con uno spicchio di aglio che poi eliminerete.

Scolate le linguine, versatevi sopra le ovaie dei ricci soffritte e i 2/3 ancora crudi ed aggiungete molto prezzemolo tritato.