Filoo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

200 gr pane vecchio

200 gr fontal grattugiato

2 uova

Sale pepe

1 bicchiere di merlot

Prezzemolo tritato

1 l brodo manzo (o vegetale)

Mescolare a crudo tutti gli ingredienti fino ad ottenere una purea, scaldare bene il brodo, passare la purea nello schiaccia patate direttamente a tuffo nel brodo, cottura 3 minuti

Buon appetito