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Per 4 persone: 200 gr pane vecchio 200 gr fontal grattugiato 2 uova sale pepe 1 bicchiere di merlot prezzemolo tritato 1 l brodo manzo (o vegetale) mesclare a crudo tutti gli ingredienti fino ad ottenere una purea, scaldare bene ...
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di Gian Marco Casaroli
pubblicato il
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
200 gr pane vecchio
200 gr fontal grattugiato
2 uova
Sale pepe
1 bicchiere di merlot
Prezzemolo tritato
1 l brodo manzo (o vegetale)
Mescolare a crudo tutti gli ingredienti fino ad ottenere una purea, scaldare bene il brodo, passare la purea nello schiaccia patate direttamente a tuffo nel brodo, cottura 3 minuti
Buon appetito
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Svizzera- 126 Visualizzazioni
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