Sagra delle Antiche Taverne Ottava Edizione

Sagra popolare / enogastronomia

Descrizione

Sagra delle Antiche Taverne Licola di Pozzuoli 28, 29, 30 aprile, 1 maggio 2018

Ottava Edizione

Riscoperta degli antichi sapori e delle tradizioni partenopee in occasione della Ottava Edizione della “Sagra delle Antiche Taverne” che si terrà nell’azienda agraria dell’I.S. “Falcone” di Licola di Pozzuoli dal 28 aprile al 1° maggio 2018. Cuore della manifestazione sette “antiche” trattorie allestite nella suggestiva cornice del parco archeologico dell’Istituto, lungo l’antica via Domitiana, l’asse viario costruito nel 95 d.C. per volere dell'imperatore romano Domiziano per migliorare i collegamenti tra il porto di Puteoli e il resto dell’Impero. In un pittoresco villaggio di capanne oltre 300 figuranti in costume rievocheranno antichi mestieri e prepareranno cibi della tradizione campana con metodi tradizionali: una scenografia animata da un’esplosione di colori e profumi dove alla cura del cibo si uniranno un’arte culinaria e un’ambientazione direttamente mutuate dal Settecento partenopeo. Tra scorci di antica vita quotidiana, danze popolari, venditori ambulanti, musicanti, i visitatori potranno osservare dal vivo la produzione artigianale di pasta fresca e di formaggi. Una occasione unica per visitare le preziose serre dell’istituto, la bottega dei suoi prodotti biologici, per apprezzare e riscoprire la bellezza, la semplicità e la serenità di vita di una volta e, contemporaneamente, assaggiare le eccellenze gastronomiche del territorio, oltre 35 piatti della tradizione popolare campana da gustare alla tenue luce di fiaccole e bracieri.

LOCATION Istituto di Stato per l'Ambiente e l'Agricoltura "Giovanni Falcone" Via Domiziana 150 – Licola di Pozzuoli (NA) (di fronte "Villaggio Ideal Camping")

ORARI DI APERTURA h. 11.00-16.00; 18.00-23.00

INFORMAZIONI http://www.Istitutofalcone.Gov.It Indirizzo Facebook: https://www.Facebook.Com/sagradelleantichetaverne08 E-mail: sagra.Antichetaverne@libero.It Telefax: 081.8678156

INGRESSO: GRATUITO

STANDS Una esposizione di prodotti agro-alimentari altamente qualificata, sia per la varietà proposta, sia per gli elevati standard qualitativi garantiti. MUSICA E DANZE

Tammorre e Putipù Durante la manifestazione gruppi di danzatori e musicanti armati di chitarre, tammorre, castagnelle e putipù, animeranno l’antica via Domiziana con villanelle, tarantelle e tammorriate.

La posteggia Ad ora di pranzo e cena, immancabile la mitica “posteggia”. Nel solco dell’antica tradizione partenopea, i musicanti faranno sosta presso le varie taverne per esibirsi in brevi concerti di musica tradizionale in lingua napoletana. TAVERNE E MENU’ La Taverna del Marenaro Zuppa di stocco e patate Calamarata Coppo di alici e calamari fritti Impepata di cozze Verdure in pastella e alla brace La Taverna dei Poverielli Pasta e cavolo Zuppa di fave Fegatini con la rezza Trippa con patate Patate alla brace La Taverna dei Ciceri Pasta e cicerchie Pasta fagioli e cotiche Lagane e ceci Spezzatino con patate e piselli Fagioli e scarole Bruschetta con legumi La Taverna del Casaro Pasta patate e provola Orecchiette con friarielli e pecorino Ricotta con mostarde Fagottino di treccia alla brace

La Taverna del Chianchiere Polenta e salsicce Pasta di casa alla Genovese Polpette fritte Scagliozzi di polenta fritti La Taverna del Ragù Maccaruni al ragù Cavatelli con ragù e ricotta Pasta alla Bolognese Braciole al ragù Polpette al ragù Carciofi alla brace La Taverna della Fava Gnocchetti fave e pancetta Trofie al pesto di fava Formaggi alla brace con purea di fave o friarielli Carne alla brace con purea di fave o friarielli Cicoria e fave

La Taverna delle Dolcezze Flegree Dolci tipici Torte al taglio Frutta fresca Fragole al limone Liquori casalinghi


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Indirizzo
Sagra delle Antiche Taverne Ottava Edizione - Via Domitiana, 80078 Pozzuoli NA, Italia
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