Torta di mele con la panna

Ingredienti: 6-7 mele, 30gr.Burro, 5 cucchiai di zucchero semolato, 3 uova, 4 cucchiai di farina, 10 noci sgusciate, 6 cucchiaini di marmellata di fragole, vanillina, scaglie cioccolata, panna montata per decorare. Le mele pulite senza buccia e torsolo si mettono intere in una teglia o tortiera di 20 cm.Diametro l'una vicino all'altra.Sopra si pone 30gr. Burro a cubetti, le noci tagliate a pezzetti, la marmellata qua e là, alla fine 2 cucchiai zucchero a pioggia su tutte le mele. Si inforna a fuoco medio finchè le mele assumono un colore marrone. Quando le mele sono pronte si lasciano raffredare. Nel frattempo si mescolano bene 3 tuorli con 3 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina e vanillina. Alla fine si aggiungono 3 albumi montati. Il tutto si mescola lentamente. Appena raffreddate le mele vi si pone sopra la miscela fatta con uova, farina e zucchero. Si inforna nuovamente a fuoco medio. Quando la torta e pronta, la si lascia raffreddare bene. In fine, porre sopra la panna montata e le scaglie di cioccolata(o gocce). buon appetito!!