Baccalà con panna

Bollire il baccalà in abbondante acqua, intanto friggete le patate a cubetti e in un altro pentolino appassite cipolla e aglio - mi raccomando molta cipolla.

Quando è pronto il baccalà riducetelo a pezzetti e mischiatelo con cipolla e aglio preparati, mantenendo la fiamma accesa.

Quando tutto e pronto si prepara in una teglia uno strato di patate, uno di bacccalà e cipolla,l'altro di patate e panna e pan grattato in forno per 20 min.

Si può fare senza panna e si chiama baccalà assado(arrosto) Buon appetito.