I Tahiti ia ota

Pesce crudo alla tahitiana x 6 Persone: 1kg di tonno, 8 limes o limoni 2 pomodori 2 carote 1 cetriolo 1 cipolla 300 ml di latte di cocco sale q.B.

Preparazione: Tagliate il pesce a cubetti di circa 1 cm, mettetelo in una insalatiera,ricopritelo con acquasalata e mettetelo in frigorifero per mezzora.

Nel frattempo lavate le verdure e tagliatele a fettine molto sottili e poi a fiammifero.

Scolate ora bene il pesce dall' acqua salata e fatelo cuocere nel succo dei lime per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

Passato questo tempo scolate di nuovo il pesce dal succo di lime e conditelo col latte di cocco,le verdure e se ce ne fosse bisogno del sale,servite subito a temperatura ambiente.

"E' usanza in polinesia servirlo nei gusci di cocco " Dopo di che BUON APPETITO!