Note di Gusto - Percorso enogastronomico, musicale e culturale

Sagra popolare / enogastronomia

Descrizione

Undici postazioni gastronomiche, tra le quali 3 di vino dell'Azienda Vinicola Cantele di Guagnano (LE)

In piazza Vittorio Veneto (ingresso dalle 20,30 alle 23,30) si ritirerà il calice e portacalice a tracolla e 11 ticket degustazione per cominciare il viaggio tra i saperi, i suoni e i sapori del centro storico.

Si comincerà con le gustose mozzarelle fatte al momento, il pane e il capocollo di Martina Franca (presidio Slow Food);

Seguirà la degustazione del vino Chardonnay; nel Palazzo baronale verrà cotta e distribuita la tipica “tagghiarin'" palagianese che trova il giusto abbinamento con il negroamaro rosato; per stemperare il bruciore del sugo piccante verrà distribuita l'acqua Molisia, a seguire il panino con la zampina alla brace cui si abbinerà il negroamaro rosso; ancora un boccone di autentica tipicità: la peperonata cui seguirà il dolce agli di agrumi biologici e, in un paese a vocazione agricola, non potrà di certo mancare la frutta fresca, uva e anguria; si terminerà in dolcezza con un sublime gelato.

La data fissa del 13 agosto, fu scelta subito dopo la prima edizione proprio per permettere ai nostri concittadini non residenti, numerosi durante la settimana del ferragosto, di riassaporare la tipica pasta (tagghiarin') della Madonna della Stella e di riappropriarsi di antiche strade e sapori assopiti nel tempo… il tutto nella più autentica filosofia dello Slow Food.


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Indirizzo
Note di Gusto - Percorso enogastronomico, musicale e culturale - Piazza Vittorio Veneto, 74019 Palagiano TA, Italia
Costo per persona
10 Euro
Dimensione
Medio

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