Riso con pollo e anacardi

Il riso è il classico basmati bollito. Gli ingredienti vanno cotti separatamente.

Si saltano in padella il misto di verdure (cavolo,carote, cipolle, fagiolini).

Si salta in padella il pollo tagliato a pezzettini con olio di arachidi e salsa di soia. Si saltano in padella gli anacardi con olio di arachidi.

Si mescola il tutto e si serve con il riso bollito a parte!