TRIFLE di pronunciato traifl
Dolce con pan di spagna, macedonia di frutta fresca e budino alla vaniglia.
Serve un contenitore grande e basso, tipo per lasagne. Ingredienti: pan di spagna (fatta in casa o comprata confezionata).
macedonia fresca o in scatola.
2 bustine per preparare il budino alla vaniglia, latte e zucchero.
panna montata, o spray panna o panna da cucina (purchè densa).
Preparazione: Tagliare la pan di Spagna in pezzi alti un pò più di 1cm, e coprire il fondo del contenitore. Bagnare con sherry dolce o vermouth bianco (optional ma meglio).
Coprire tutto con uno strato di macedonia o frutta di stagione mista.
Coprire con un strato di budino alla vaniglia, e lasciare raffreddare. Coprire tutto con la panna, che deve essere densa, non liquida.
Prima di servire decorare a piacere con ciliege candite, fragole, pesche e/o codette o palline colorate.
Va tagliata e servita a ‘fette’ grosse, tipo lasagne, ed è abbastanza leggero e molto rinrescante in estate.