Ghemat

Sciroppo: 3 cucchiai di zucchero, 1 litro e mezzo di acqua, un pizzico di zafferano, qualche goccia di limone.

Far bollire a fiamma bassa per circa due ore e far raffreddare. Impastare due bicchieri di farina 1 cucchiaio di lievito poca acqua 2 bicchieri di yogurt 1 pizzico di zafferano 1 di cardamomo. Far lievitare tutta la notte far friggere in olio a cucchiaiate, scolarle dall'unto e immergerle nello sciroppo